Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom fotorecept

evusik - fotkaevusik, 22. júla 2013
Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept)
Foto: evusik

Keď máte kúsok mäsa a veľa stravníkov, musíte to nejako vyriešiť....

8
porcií
50 minút
príprava
80 minút
na 180 °C

Suroviny

1500 g
Špenátová plnka:
500 g
1 ks
4-5 strúčikov
100 g
Kuracia fáš:
400 g
200 ml
2 ks
100 g
Ostatné:




Postup

  1. 1

    Špenátová plnka: na oleji si speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nadrobno nasekaný cesnak, orestujeme a pridáme špenát, podusíme len toľko čo špenát zavädne. pridáme syr, prípadne trocha smotany, osolíme a okoreníme.... necháme vychladnúť

    Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kuracia fáš: šunku, zelenú a červenú papriku si nakrájame na kocky, pridáme veľa zelených byliniek...

    Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    kuracie mäso, vajíčka a asi 150ml sľahačky rozkutrujeme, ak je zmes moc hustá pridáme zbytok smotany...

    Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridáme červenú mletú papriku a všetko ostatné, osolíme, okoreníme.... mäso - ja som použila bravčové karé narežeme a roztiahneme na plát, zľahka ho naklepeme, osolíme a okoreníme...

    Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    vhodnú zapekaciu nádobu, ja som použila chlebovú formu, vystelieme mäsom a do stredu dáme špenátovú plnku, vytiahneme ju po bokoch čo najviac nahor

    Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    potom dáme kuraciu fáš, ale len po troche, zároveň pridávame bočnice zo špenátu.. celé to uzavrieme vrstvou špenátu

    Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a preložíme mäsom... zakryjeme alobalom, postavíme na plech a dáme piecť na 180°C asi na 80 minút

    Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    keď je mäso upečené, vyklopíme ho z formy, obložíme slaninkou a dáme zapiecť

    Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    podávame teplé so zemiakmi, alebo studené s chlebom a zeleninou

    Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ja som ešte s kuracej fáše robila takéto miniatúrne terinky

    Mäsová roláda plnená špenátom a kuracím fášom (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

eviana
Krásne a už na prvý pohľad veľmi chutné jedlo... nádherne farebné - lahodiace aj očiam :)
medovnicek
veľmi sa mi ten nápad páči, tiež mávam veľa stravníkov, tak sa mi veru zíde:)
mariamka
tak toto je luxusne, trosku pracne ale velmi efektne a iste aj chutne,, tiez rada robim rozne rolady, su vdacne .. :))
radost
kto nevidel na tanieri krásu..nech neľutuje času..a do Starej Turej beží-tam jedlá na tanieri leží..
tam gazdiná rúča-v kuchyni porúča..a všetko také-aké má byť..
nuž-lenivá ako ja-nesmie byť..:-)
i ja chcem byť tvoj hosť..
prišla bych-len tak pre radosť..

aaale-ked mi chutí-tak zjem dosť..dievča rúče-dohodneme sa nabudúce..okey..??




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia